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CÍTRICOS

Mediante esta breve introducción, pretendemos ayudarle a comprar buenas naranjas. 
Las
PRINCIPALES VARIEDADES de la naranja dulce se hallan tres grupos: nável, blancas y sanguinas. 

NARANJAS NAVEL: Son grandes, sin semilla, de color naranja intenso y de sabor dulce y agradable. Variedades más importantes: Washington navel, Lane late, Navelate y Navelina. 

WASHINGTON NAVEL: Fruto de tamaño grande, de color naranja intenso, corteza ligeramente rugosa, y con forma redondeada y a veces achatada. De ella derivan numerosas variedades de naranjas. Periodo de recolección: desde mitad de diciembre hasta mitad de febrero. 

NAVELATE: Procede de una Washington Nável. Presenta frutos de menor tamaño que la Nável con la corteza suave, lisa, de forma redondeada con la zona apical ligeramente oval. La pulpa es de color amarillo-naranja, de textura fina y con elevado contenido en zumo poco ácido. Periodo de recolección: desde mitad de febrero hasta finales de marzo. 

NÁVEL LANE LATE: Procede de una Washington navel. Presenta un fruto de buen tamaño, con la corteza ligeramente rugosa. El porcentaje en zumo es elevado. La relación azúcar-acidez está muy bien compensada lo que le prporciona unas buenas cualidades organolépticas. periodo de recolección: Desde mitad de marzo hasta mitad de mayo 

NARANJAS BLANCAS: Presencia de semillas, falta de ombligo, zumo de color naranja intenso, ausencia de sabor amargo y época de madurez ya en primavera. Variedades más importantes: Salustiana y Valencia Late. NARANJAS 

SANGUINAS: Se comercializan muy poco. 

MADURACIÓN 
La naranja en el momento en que se separa del árbol, deja de madurar. Así pues es fundamental elegir el momento de la recolección para obtener naranjas de calidad. Cada variedad tiene su época propicia para la recolección